浓香葡式蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  材料如上图。

• 步骤 2：

  将淡奶油、牛奶、炼乳混合并搅拌均匀。加入白砂糖隔水融化，也可倒入奶锅加热，但千万不要烧开。

• 步骤 3：

  砂糖融化后加入打散的蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，搅拌均匀后将挞水过筛1-2遍。

• 步骤 5：

  倒入蛋挞皮至8分满。

• 步骤 6：

  烤箱预热10分钟，上下管190度烤25分钟。

• 步骤 7：

  烤好了，我喜欢表面有焦糖，所以最后220度又烤了1分钟。