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清炖牛腩 | 味蕾时光收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 700g
- 白萝卜 500g
- 葱 1根
- 姜 1块
- 香菜 1把
- 草果 1个
- 花椒 5g
- 八角 3个
- 桂皮 1片
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 鸡精 少许
- 盐 少许
清炖牛腩 | 味蕾时光的做法步骤
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步骤 1：
牛腩与白萝卜分别切块，姜切片，葱切段。
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步骤 2：
牛腩焯水后捞起冲净。
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步骤 3：
焯完水的牛腩放入锅内，随后放入葱、姜、草果、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、盐。
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步骤 4：
锅内倒适量水烧开，烧开后盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。
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步骤 5：
放入白萝卜块，再炖25分钟（中途可适当加水），出锅前放少许鸡精，出锅后撒上香菜，制作完成。
小贴士
没看懂图文食谱的，可以配合本期视频节目观看，效果更佳 ，有问题，微博见！
冬天，来一道暖暖的清炖牛腩吧！ ---本期食谱选自原创美食短片《味蕾时光》第3季 第1回 清炖牛腩
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