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回锅肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 1大块
- 郫县豆瓣 两勺
- 花椒 10几颗
- 酱油 1勺
- 生姜 半块
- 大蒜 适量
- 尖椒 一个
- 大料 三瓣
回锅肉的做法步骤
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步骤 1：
锅中放入清水，花椒大料，将五花肉煮十五分钟后捞出沥干水分后切薄片！
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步骤 2：
将葱姜蒜和尖椒切好备用！
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步骤 3：
锅中放油，依次放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱，少许酱油，最后放入五花肉和尖椒翻炒均匀即可出锅（因为放了豆瓣酱和酱油所以就不用放盐了）！现在可以开动了……
小贴士
挑选五花肉的时候，可以选稍肥一点的肉，这样做出来的味道会更好，只是我个人比较喜欢瘦点的哦，真心美味呢！
