香香烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把自发粉用20多度的温水和好,放到我温暖的厨房里,不到一个小时面就发好了.是原来的两倍大.然后放到案板上揉一揉.放到一边,让它醒一会.

• 步骤 2：

  现在开始调酱,在放入芝麻酱的碗中到入花生油,油要一点一点加.调匀后加入大量的五香粉,加入适量的盐.

• 步骤 3：

  把醒好的面擀成大片,把调好的五香酱均匀的摸到大面片上.注意:盐是不融于油的,在抹之前要再搅一搅,不然就会有的地方咸,有的地方淡.

• 步骤 4：

  从一边往里卷,刚开始不好卷,卷过一半就好了.

• 步骤 5：

  卷好后切成大小均等的小块.

• 步骤 6：

  把胡萝卜和火腿切成丝,炒熟加入些盐即可,出锅后再加入葱花.用手掌把切好的面块用手掌按成面片,把炒好的陷料放到面片上像包包子一样把它包好.

• 步骤 7：

  捏褶的地方冲下,用手按成饼.

• 步骤 8：

  在饼上刷一层蛋清,在芝麻里粘一下,放入刷好油的烤盘中.200度烤20分钟.