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石斛莲藕汤收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 莲藕 半个
- 排骨 半斤
- 鸡肉 半只
- 鼓槌石斛 二两
- 姜 适量
- 枸杞 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
石斛莲藕汤的做法步骤
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步骤 1：
老挝鼓槌，野生，种了几丛专门煲汤泡茶用
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步骤 2：
想吃随时可以剪一两个包下来
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步骤 3：
三个人的汤一个鼓足够
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步骤 4：
材料备齐，肉质腌制一下放砂锅煲。半个莲藕半斤排骨半只鸡
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步骤 5：
好喝看得见的莲藕汤，淡淡的藕香味起来超级舒服
小贴士
莲藕淡淡的藕香，清甜的石斛让排骨鸡汤味更美。我家小屁边喝边赞：妈妈炖的汤好好喝，我都想飞上天了……哈哈
自从恋上石斛，各种品种都挑战。炖了又炖试了又试老挝鼓槌石斛最清甜。生嚼的鼓槌味甘有牛干果的甘甜味，口感接近甘蔗有点小渣渣。炖汤的味道最佳，排骨或者鸡肉和石斛的味融合在一起更清甜。
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