单面煎的太阳☀唤醒周末的味蕾
材料简单易备齐，人人都可以成为生活的艺术家。由于此面制作简单，我做的是早饭，所以没有对每个步骤进行拍照，只做了文字讲解，看文字讲解就很容易理解的，相信大家都会做出心中理想的乌冬面。
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太阳乌冬面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 乌冬面 400克
- 小葱 1根
- 盐 2g
- 鸡蛋 2个
- 日本蟹棒 1根
- 秋葵 1根
- 生抽 1勺
- 高汤 两小碗
太阳乌冬面的做法步骤
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步骤 1：
先煮熟秋葵，之后煮乌冬面，同时可以煎鸡蛋，在煎熟的鸡蛋上撒葱花。
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步骤 2：
将煎蛋从煎锅中拿出，放在切熟食的砧板上，用刀将四边切除（不然不规则有点略焦的边儿会影响美观，切除的边角料留着待用），切成一个正方形。
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步骤 3：
乌冬面煮熟后捞出，浇上高汤或者开水，再放入煎蛋，切好的熟秋葵、蟹棒和煎蛋的边，摆盘，最后在煎蛋上淋少许生抽。
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步骤 4：
成品
小贴士
如果汤底是高汤，那么不用在汤里加什么调料，如果是开水，可以依据个人口味加少许生抽和一点盐，不然口味会太淡了。乌冬面里加的料也可以根据个人喜好放入（比如虾仁，炸虾，海苔之类的），由于我做的是早饭，力求简单快捷，材料也好备齐。
