草莓大福的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆沙、草莓适量 糯米粉100g、粘米粉75g、澄面40g、牛奶250g、糖40g、白油30g

• 步骤 2：

  将糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖在一个大盆中搅拌至均匀无颗粒

• 步骤 3：

  过筛网倒入微波碗中，并盖上盖子

• 步骤 4：

  放入方太蒸微一体机中

• 步骤 5：

  选择普通微波模式

• 步骤 6：

  选择高火

• 步骤 7：

  设置3min

• 步骤 8：

  时间到后取出用筷子再次搅拌

• 步骤 9：

  设置中火

• 步骤 10：

  继续加热2min，直至面糊成为透明光洁的面团

• 步骤 11：

  待熟糯米团稍凉后（手可碰触的温度）和入白油

• 步骤 12：

  取10g糯米团，搓成圆形后再压成圆片（类似饺子皮

• 步骤 13：

  用豆沙包住草莓，豆沙沾手可撒适量熟的糯米粉，（熟糯米粉：烤箱200度上小火模式，翻炒2min即可

• 步骤 14：

  将草莓豆沙放入糯米饼皮中间

• 步骤 15：

  包入馅心并收口

• 步骤 16：

  两手配合，包成圆球状

• 步骤 17：

  可切开，食用即可

• 步骤 18：

  完美呈现！