抹茶蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  .黄油、糖粉、盐混匀，加鸡蛋，搅拌均匀，黄油混合物备用。

• 步骤 2：

  面粉过筛，加抹茶粉，再添加黄油混合物，搅拌，揉成面团，放置20分钟。

• 步骤 3：

  蛋挞模具抹适量油，面团切成小块（约15g/个），放入蛋挞模具，压平，底部用叉子扎洞。

• 步骤 4：

  烤箱180 ℃，烤 10 分钟。

• 步骤 5：

  小火，锅中加牛奶、糖，搅拌，直到糖溶解，加抹茶粉，搅拌均匀，关火，牛奶混合物备用。

• 步骤 6：

  牛奶混合物中加鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀，过细筛，将过筛后的蛋液混合物倒入烤好的蛋挞皮。

• 步骤 7：

  烘焙烤箱预热至 180 ℃ ，约烤 20 分钟。