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鱼头火锅收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 胖头鱼鱼头 一个
- 生姜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白萝卜 一个
- 小葱 适量
- 麻辣火锅酱料 一袋
鱼头火锅的做法步骤
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步骤 1：
鱼头洗净后用料酒和盐腌制几分钟去腥味加去味，然后锅底放油开小火把鱼头煎到两面金黄，再放花椒干辣椒生姜加水漫过鱼头，把火锅酱料放进去大火煮开
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步骤 2：
可以多煮一会，鱼肉去味会好吃点
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步骤 3：
电火锅锅底铺白萝卜片，把鱼头盛进电火锅，用电火锅煮白萝卜，白萝卜很嫩微甜，跟白萝卜搭配味道鲜美
小贴士
鱼头火锅跟白萝卜一起可以做成清淡鲜美的鱼头汤，但我家先生口味重喜欢吃川菜湘菜，所以我做的麻辣味的
