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萝卜羊肉汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜 500g
- 羊腿 1000g
- 大葱 一根
- 香菜 适量
- 橘皮 适量
- 胡椒 适量
- 食用油 适量
- 老姜 适量
- 花椒 适量
- 小葱 适量
- 小米辣 适量
萝卜羊肉汤的做法步骤
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步骤 1：
把骨头剃出来，把肉切成合适大小，冷水下锅煮沸，去除血水，起锅，
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步骤 2：
热锅下油，80℃下肉、骨头、姜，葱段翻炒一会，
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步骤 3：
加入适量水加入橘皮，橘皮可去除羊烧味，大火烧开，小火慢顿，最后加入萝卜，起火加入葱香菜
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步骤 4：
重庆人喜欢辣椒，我在切了点小米辣加点香油，香菜，葱花，折耳根，辣椒油沾着吃更有味
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步骤 5：
加骨头汤更鲜更加浓哦
冬天来一碗高汤暖暖身，滋补一下好过寒冬。
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