自制手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  两份等量面粉 一份用开水 一份用温水 揉成面团

• 步骤 2：

  面团摊开放入固体猪油 （面粉：猪油为25：1）揉成光滑面团 揉至不粘手即可

• 步骤 3：

  面团揉好后 盖好醒一个小时

• 步骤 4：

  醒好的面团揉成一份

• 步骤 5：

  分成小份 擀成薄长条 两面摸液体猪油 用叠扇子的方法叠好 绕圈

• 步骤 6：

  左右擀开至圆形 用保鲜膜封好

• 步骤 7：

  锅内倒入少许油 放入饼至饼松软 打入鸡蛋 翻面至金黄 再加入事先煎好的午餐肉 生菜叶 即可