可可戚風蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料準備，八吋空心模一個

• 步骤 2：

  烤箱預熱上下170度

• 步骤 3：

  可可粉與色拉油拌勻用小火煮至聞到香味放涼備用

• 步骤 4：

  低筋麵粉過篩

• 步骤 5：

  蛋黃加入糖鹽拌勻

• 步骤 6：

  加入豆漿拌勻

• 步骤 7：

  加入煮過放涼的可可

• 步骤 8：

  加入低筋麵粉輕拌勻

• 步骤 9：

  蛋白內先加入檸檬汁與一半的糖打至起大泡泡

• 步骤 10：

  打至起大泡泡的蛋白再放入另一半的糖打至前端下勾即可

• 步骤 11：

  蛋白分三次加入可可麵糊裡

• 步骤 12：

  拌好後放入烤模裡，進烤箱烤二十五分

• 步骤 13：

  烤好時請找酒瓶倒扣

• 步骤 14：

  蛋糕放涼後脫模先用手往內撥

• 步骤 15：

  再用小刀劃一圈

• 步骤 16：

  劃底部

• 步骤 17：

  可可戚風完成了