【无油健康酸奶蛋糕】——COUSS CO-335A烤箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入

• 步骤 4：

  翻拌均匀成细腻的面糊。

• 步骤 5：

  将蛋白用电动打蛋器打至起粗泡后分次加入细糖。

• 步骤 6：

  将蛋白打发至中性发泡，可以拉起小弯角即可。

• 步骤 7：

  蛋白打好后，在混合前先把蛋黄糊再拌几下，去除气泡。

• 步骤 8：

  取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀。

• 步骤 9：

  将好的面糊倒入到剩下的蛋白中，快速用切拌法拌均匀。

• 步骤 10：

  面糊从高处倒入底部垫油纸的8寸戚风蛋糕模具中，震出气泡。模具周边用锡纸包好。

• 步骤 11：

  COUSS CO-335A烤箱，提前上下火140度预热，模具放入烤盘中，一同放入下层，并在烤盘中注满水，烘烤约60分钟。

• 步骤 12：

  蛋糕烘烤完后烤箱焖几分钟再出炉。

• 步骤 13：

  出炉后无需倒扣，放置一会边缘会自动脱开。把模具侧拿转动，借助工具顶出蛋糕，完全冷却后放冰箱冷藏即可。

• 步骤 14：

  成品