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步骤 1：
莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。
步骤 2：
锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
步骤 3：
锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。
莴笋炒的时间不宜过长，以免颜色变暗。
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