酥锅的家常做法的做法步骤

• 步骤 1：

  海带泡洗干净，卷成卷，用麻绳捆扎好。放在锅的最底层。

• 步骤 2：

  白莲藕削皮洗净，放在海带卷上边。

• 步骤 3：

  排骨切大块（根据个人喜好），因为需要闷好久，所以大块不容易被闷化。还可以放花生、豆腐泡、白菜之类的。我只喜欢这几样，别的麻烦。

• 步骤 4：

  一半热水。

• 步骤 5：

  一半凉水。

• 步骤 6：

  醋。我喜欢吃酸，所以多放了醋。

• 步骤 7：

  啤酒，调味。

• 步骤 8：

  白糖，一整袋。

• 步骤 9：

  香油。也是根据个人喜好放。

• 步骤 10：

  酱油。

• 步骤 11：

  盐。

• 步骤 12：

  八角，荤香。

• 步骤 13：

  稍微搅拌。

• 步骤 14：

  大火慢煮两个半小时，转小火一小时。我是下午做的，又闷了一个晚上，早上七点半上班的时候吃上的。美味！！！