青豆奶油浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  青豆洗净；

• 步骤 2：

  平底锅加热，放入黄油，转动锅底使其均匀溶化；

• 步骤 3：

  下入青豆，用铲子翻炒一分钟左右；

• 步骤 4：

  加入盐，再次翻炒均匀；

• 步骤 5：

  加入2-2.5倍的清水，搅匀；

• 步骤 6：

  盖上锅盖，大火煮沸后转小火，煮至豆子完全熟烂；

• 步骤 7：

  锅里的水分收至约八成干时，将豆子连同汤水一同转入料理机中，搅打成泥；

• 步骤 8：

  再倒回锅中，小火加热至刚开始鼓泡时，倒入淡奶油，关火；

• 步骤 9：

  搅拌均匀即可；

• 步骤 10：

  装入浓汤杯中，表面点缀上薄荷叶。