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1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团2.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发性耐高糖酵母粉3.我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整
