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咖喱什锦饭收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 400克
- 鸡肉 100克
- 虾仁 100克
- 杏鲍菇 100克
- 菠萝 半个
- 洋葱 1/4个
- 玉米粒 适量
- 豌豆 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白葡萄酒 适量
- 原味咖喱块 4块
咖喱什锦饭的做法步骤
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步骤 1：
玉米粒与豌豆共100克。
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步骤 2：
鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。
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步骤 3：
锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。
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步骤 4：
锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀。
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步骤 5：
加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐（盐的量，要根据咖喱的用量而灵活定）鸡精调味。
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步骤 6：
加入鸡肉、虾仁、沥干水的菠萝粒，炒匀即可。
