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干煸豆角收藏
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掌勺(高级)
所需食材
- 肉馅 100克
- 干红辣椒 7个
- 大蒜 3瓣
- 大葱 半根
- 四季豆 500克
- 白糖 3克
- 盐 3克
- 老抽 1茶匙5ml
- 生抽 15ml
- 料酒 15ml
- 皮辣酱 一勺
- 麻椒 一小把
干煸豆角的做法步骤
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步骤 1：
豆角洗干净沥干水分，热油下锅把豆角炸金黄出锅历干油待用
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步骤 2：
肉用肥加瘦，最好用刀剁成颗粒状，这样有嚼劲
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步骤 3：
吵的时候忘了拍了 锅内留底油，放入麻椒，用水泡一会沥干水下锅味道更香还不会炸糊，剪好的干辣椒。然后放入皮辣酱炒出红油，放葱姜蒜爆香，放生抽，加入剁好的肉末炒熟放入炸好的豆角，加入盐糖等调料就做好了
