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步骤 1:
吉利丁片冰水泡软。蛋黄加入糖打发2倍大。
步骤 2:
细砂糖加水中小火煮沸。加入蛋黄。慢慢倒入,打发到3倍大。
步骤 3:
隔水融化吉利丁片。加入蛋黄糊中,打匀。
步骤 4:
马斯卡蓬芝士打发顺滑。加入蛋黄糊搅拌均匀。
步骤 5:
淡奶油打发到5到6分发。加入芝士糊搅拌均匀。
步骤 6:
手指饼干在咖啡酒里滚一下。
步骤 7:
一层手指饼干,一层提拉米苏。最上面撒上奥利奥饼干碎。放入冰箱冷藏5小时以上就可以吃了。
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