武汉的糍粑鱼，就属于那种能让人一见倾心的菜式。外皮酥脆，肉质紧实，咸辣适口，很香，且下饭。

最特别之处在于，鱼剁成块以后，要用盐腌制7天，烧之前还要再拿出来风干晾晒半天，等鱼肉变得足够紧致了，方可下锅。加以时间做出的味道，总是更加迷人。

腌好的鱼肉，用小火先将其煎香，再加入香辣的调料一起烹煮。成品色泽红亮诱人，吃起来则酥香、鲜辣、爽！

哎，把自己给说馋了，说做咱就做吧！

欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意。

微博号：菜菜的花样厨房 可以与菜菜有更多交流噢！