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溜肉段收藏
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所需食材
- 猪里脊（黄瓜肉最嫩的肉） 250g
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 适量
- 淀粉 半勺
- 生抽 两勺
- 糖 一勺
- 老抽 半勺
- 醋 半勺
- 水 两勺
溜肉段的做法步骤
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步骤 1：
准备切肉，切成5角硬币大小（如果是冻肉不必等全部解冻再切，有点冻也没有关系）少许盐
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步骤 2：
打入一个鸡蛋，不用打散直接加入就可以，分次加入淀粉！热锅冷油，油8分热就可以炸肉了，一块一块放，防止粘在一起，飘起来就差不多了，大约120度的油炸3分钟（炸的时候别着急，小火一块一块往里放，都炸完了再一起大火回一下锅，再拿另一个锅煮料汁，直接把炸好的肉放进去）
硕硕点菜～要吃肉段，想着外面做的肉不新鲜地沟油啥的，还是自己做吧
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