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皮蛋瘦肉粥收藏
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所需食材
- 主食材：
- 大米 1马斗
- 圆粒糯米 1马斗
- 瘦肉 100克
- 皮蛋 1个
- 水 1450克
- 枸杞 2或3粒
- 调味料： 80g
- 香葱 5克
- 胡椒粉 1汤匙
- 盐 2汤匙
- 鸡精 2汤匙
- 青菜 5片
- 香菜叶 1片
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
将1马斗糯米和马斗大米洗净后，高压锅接四分之三左右开水后，大火烧开。
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步骤 2：
水烧开后，加入糯米和大米，中小火烧至上汽后，用冷水沖凉，然后小火烧至。
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步骤 3：
准备好鸡精，胡椒粉，盐，味精，瘦肉丝切丁，青菜切末。
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步骤 4：
最后将瘦肉丁，青菜末，皮蛋丁依次加入粥中熬至五六分钟。最后加点葱花，一片香菜叶，一粒枸杞即可。
小贴士
1.米反复洗三至四次，确保卫生。2.粥熬至差不多时，可用手勺搅动，避免粥熬糊。
