白面馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母加温水拌匀，倒入面粉中，再加入适量温水，用筷子搅拌，和成面团。这一步没有拍照。

• 步骤 2：

  冬天，常温下面团很难发酵，放在热水上，盖上盖，静止大概40分钟左右，具体时间自己把控，只要看面团体积变大两倍即可。

• 步骤 3：

  如图所示，面团里出现了很多气孔，这就表示很成功，可以拿出来再次揉面了。

• 步骤 4：

  再次揉面，尽量多揉一会儿，让气孔消失。再分成一个个小面团，做成馒头形状（也可以创新哦），再放置15分钟。

• 步骤 5：

  大火烧水，等水沸腾了，格子上刷一层清油（放置馒头粘锅）将馒头放进去，大火蒸20分钟。

• 步骤 6：

  香喷喷的馒头出锅啦！