葡萄干蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加白糖搅拌均匀。

• 步骤 2：

  在蛋黄液里加牛奶、奶油、炼乳、低筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将蛋挞液过筛，使挞液更细腻。

• 步骤 4：

  冷冻的蛋挞皮化冻，整形成圆形，将蛋挞液平分到挞皮里，八九层满。

• 步骤 5：

  送进预热180度的烤箱，上下火烤10分钟左右，使挞液稍稍定型。

• 步骤 6：

  取出在每个蛋挞上放四粒葡萄干。

• 步骤 7：

  再次送进烤箱烤15分钟左右，主要观察颜色，金黄色就好了。

• 步骤 8：

  新鲜出炉啦！层次很分明！