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红烧牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 1000克
- 蒜 5瓣
- 黄冰糖 一小把
- 姜 一块
- 大葱 一段
- 香叶 3~4片
- 料酒 小半碗
- 红烧酱油 适量
- 水 3升
红烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切下一小块肥肉后，剩余切块，洗净，入锅，放凉水，大火浇开撇去浮沫煮三分钟，捞出备用。
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步骤 2：
之前的一块肥肉放入锅中小火炸油，捞出渣子只剩油备用
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步骤 3：
放冰糖小火熬，至颜色变深放肉，翻炒至肉均匀裹上糖
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步骤 4：
放入葱姜蒜香叶翻炒，加入酱油，料酒，翻炒后倒入焯肉的水没过肉
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步骤 5：
中小火炖1个半小时以上，这张图是炖到一半的，开始水要比这多
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步骤 6：
炖好后可以烩土豆粉条
小贴士
牛肉买好点的
土豆牛肉拌米饭，简直不要太好吃，哈哈
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