清炒芥蓝（潮汕菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  芥蓝洗好后我都用盐浸泡一下（婆婆说这样比较干净）

• 步骤 2：

  泡好后装在菜篮里沥干水分

• 步骤 3：

  下猪油，芥蓝很吃油，所以要下得比较多

• 步骤 4：

  下芥蓝煸炒

• 步骤 5：

  煸炒到菜有些收缩下点水，加盖焖煮

• 步骤 6：

  焖煮到水开，可以看到有点冒气时

• 步骤 7：

  下盐继续煸炒一会

• 步骤 8：

  装盘OK了