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凉拌萝卜丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 萝卜 250g
- 盐 1勺
- 醋 2勺
- 花椒油 1勺
- 糖 1勺
- 贡菜脆椒 1小勺
凉拌萝卜丝的做法步骤
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步骤 1：
山寨的沙窝萝卜，菜摊的老板就是这样告诉我的。南方的朋友可能没有见过这种绿皮萝卜，最著名的是天津的沙窝萝卜。很脆的，甜中带辣，可以像水果一样生吃。
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步骤 2：
擦丝神器，擦出细丝，加一勺盐搅拌，10分钟后把水挤出。尝一下，如果觉得咸，可以用清水洗一下，再攥干。
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步骤 3：
加入醋，白糖，花椒油，搅拌均匀，以前网购的贡菜脆椒，撒在上面，颜色非常好看，也好吃。也可以加辣椒末，辣椒圈，反正都好。
小贴士
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。光炖吃有些单调，多种吃法，有益健康。
北方的冬季，南方人难以想象，室内温度25，吃一些凉拌菜，清凉爽口，缓解一下久居室内的干燥，烦闷。
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