杏鲍菇红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将排骨冷水下锅。

• 步骤 2：

  锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉。

• 步骤 3：

  将葱姜蒜切好备用。

• 步骤 4：

  杏鲍菇洗净切片。

• 步骤 5：

  锅里放油后将冰糖放入熬至金黄色冒泡。

• 步骤 6：

  将氽烫好的排骨倒入。

• 步骤 7：

  快速翻炒至排骨上色后放入葱姜蒜。

• 步骤 8：

  倒入料酒后翻炒。

• 步骤 9：

  继续倒入少许老抽。

• 步骤 10：

  翻炒后放入山楂干。

• 步骤 11：

  再放入盐渍金桔。

• 步骤 12：

  倒入两碗水。

• 步骤 13：

  水至漫过食材即可。

• 步骤 14：

  大火将排骨煮开后改中火，汤至收至一半时放入杏鲍菇。

• 步骤 15：

  翻炒后盖上盖子。

• 步骤 16：

  .继续中火煮至汤汁收干即可。