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海蘑菇蛋丝汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 海蘑菇 50克
- 鸡蛋1 个
- 油 一大勺
- 鸡粉 一小勺
- 盐 一小勺
- 白胡椒粉 半小勺
海蘑菇蛋丝汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打匀后备用，锅热后放入油，倒入蛋液摊成蛋饼。
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步骤 2：
将煎好的蛋饼卷起，切成细丝。
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步骤 3：
做一锅热水，下入海蘑菇、姜丝煮两分钟后再放入蛋丝煮一分钟。
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步骤 4：
最后放入时令青菜丝，调入盐、鸡粉、白胡椒粉就可以了。
小贴士
研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶，人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高，蘑菇含有多种维生素，很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
