微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
巧克力核桃仁布朗尼收藏
浏览 173013
收藏 22
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 85克
- 核桃仁
- 黑巧克力 60克
- 鸡蛋 2个
- 盐 0.6克
- 细砂糖 60克
- 黄油 100克
- 可可粉 30克
巧克力核桃仁布朗尼的做法步骤
-
步骤 1：
将黄油室温软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后分别加入鸡蛋搅打均匀。
-
步骤 2：
把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。（融化时不要把盛装巧克力的碗底直接放入热水中，而是架在锅上，用底部水蒸汽将巧克力融化，融化过程中要不停搅拌。）
-
步骤 3：
待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中（一定稍冷却后再倒入黄油糊中，避免黄油因受热而液化），用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。
-
步骤 4：
将搅拌好的面糊倒入模具，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火170度25分钟左右。
小贴士
布朗尼这样的蛋糕最好还是冷藏一段时间食用，味道会更好。
