鹌鹑蛋肉盅的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅剁成肉泥。

• 步骤 2：

  放入葱花、蚝油、生抽、料酒、盐沿一个方向搅拌。

• 步骤 3：

  加入适量淀粉继续沿相同方向搅拌。

• 步骤 4：

  可适量增加淀粉，搅拌到用手能捏出形状为止。

• 步骤 5：

  取一块肉馅放入烤蛋糕模具中，里面放少许色拉油，用手压出碗状，上面打入一个鹌鹑蛋。

• 步骤 6：

  放入锅中大火蒸，直到鹌鹑蛋凝固。

• 步骤 7：

  取出模具，用刀将鹌鹑蛋盅取出放入盘中。

• 步骤 8：

  有肉有蛋，营养丰富又美味哦！