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孜然牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 350克
- 孜然粒 20克
- 孜然粉 适量
- 洋葱 半个
- 蒜苔 100克
- 小尖椒 2-3个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
孜然牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净血水，准备好蒜苔，洋葱
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步骤 2：
蒜苔、洋葱、小尖椒切小粒备用。牛肉切小粒加入孜然粉、老抽、生抽、蚝油拌匀腌制大约5-10分钟（家里有食用小苏打可以加点点，这样牛肉会变嫩）
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步骤 3：
热锅热油后先炒蒜苔粒、尖椒粒和一半洋葱粒，炒好后加入适量盐出锅备用
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步骤 4：
重新热锅热油后滑入腌好的牛肉粒翻炒，断生后加入另一半生洋葱粒和孜然粒继续翻炒至水份收干
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步骤 5：
牛肉粒收汁后倒入炒好的蒜苔洋葱尖椒粒翻炒均匀后出锅装盘。
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步骤 6：
准备好米饭开动吧
小贴士
牛肉放一点点小苏打腌不容易炒老喔
孜然牛肉很经典的搭配，这次的做的孜然牛肉加入了蒜苔和洋葱碎，味道更加有层次感。下饭神菜非他莫属。
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