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步骤 1：
猪肉切块，用水焯一下
步骤 2：
藕切片
步骤 3：
把冰糖放入锅内，小火熬成糖色
步骤 4：
熬好糖色，放入肉，藕翻炒，放入葱姜大料，辣椒，酱油，料酒，盐，耗油，豆瓣酱，倒入水，开始大火，开锅小火，两小时左右。
步骤 5：
出锅！
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