色彩鲜艳的菠萝咕咾肉给沉闷的冬日带来一抹亮丽的色彩…
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菠萝咕咾肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 半块
- 菠萝 半个
- 青椒和甜椒 四分之一
- 番茄酱 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 蛋液 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
菠萝咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
将里脊肉切花刀（以便入味），之后切成骰子块儿
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步骤 2：
放盐、一个鸡蛋清和菠萝腌制10至15分钟
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步骤 3：
将腌制好的里脊肉裹上干淀粉放入5成热的油锅中炸制变色后盛出，所有的里脊炸好后再次放入7成热的油锅中复炸。
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步骤 4：
再次做锅，锅中放油，依次放入番茄酱洋葱煸炒出红油，放入切好的菠萝再次煸炒并放入酱油调色，之后放入炸好的里脊肉，放入适量热水并盖盖焖三分钟。
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步骤 5：
加入适量白糖，盐、醋以及彩椒，大火收汁，出锅～
