海鲜大狂欢披萨——家庭版（冷藏发酵）的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料放入面包机内，选择发面程序，待到面团和好后关机

• 步骤 2：

  取出面团放入盆中自然发酵

• 步骤 3：

  待发到两倍大（这一步是检查发酵状态，看看是不是发酵正常），盖上保鲜膜，或者用塑料袋蒙好

• 步骤 4：

  放入冰箱，调至2度，发酵一夜，白天可以早上放进去，晚上用

• 步骤 5：

  早上取出发好的面团，放到抹了油的披萨盘上，排气，用保鲜膜盖上，醒发二十分钟(是为了很好的擀开）

• 步骤 6：

  拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆（回缩的厉害可以适当延长醒面时间）

• 步骤 7：

  放到披萨盘上，用手从中间慢慢往边上推，整理的中间略薄，边沿略厚

• 步骤 8：

  用叉子，在饼底叉出几排小眼，防止饼低膨胀起来

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，烤立方上下火分别调成，上火180度，下火200度，时间5分钟

• 步骤 10：

  炒锅不放油，中小火热锅，放入杂蔬炒出水分

• 步骤 11：

  虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分，洋葱和青椒切圈，圣女果横着切片，培根改切两道

• 步骤 12：

  披萨饼皮上抹上披萨酱，撒少许马苏里拉

• 步骤 13：

  放上鱿鱼圈和虾仁，撒少许马苏里拉

• 步骤 14：

  铺上洋葱青椒，培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁，上面撒上马苏里拉，铺上切好的圣女果

• 步骤 15：

  放烤箱上管200度，下管200度，烤15分钟（这个步骤要看着，在烤五分钟到十分钟的时间上管调到160度，以免芝士烤老）

• 步骤 16：

  烤好后取出，趁热切开