奶油餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的材料放入面包机，启动揉面程序，揉光滑不沾手后，加入软化的黄油，揉到扩展阶段。（注意，每种面粉的吸水性不同，牛奶不要一次性全部倒入，视面团干湿情况）

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜，放在温暖湿润处，发酵至2倍大小（用手指沾干粉，戳进去，不会马上回弹也不会引起塌陷）

• 步骤 3：

  将面团等分6份，搓圆。6寸原模，底部刷油，将面团排列好。

• 步骤 4：

  发酵至1.5倍大，刷蛋液，撒上芝麻

• 步骤 5：

  放入空气炸锅，180度，12分钟（7分钟时要盖锡纸，避免上色过深） 如果是烤箱，可以20分钟，同样，上色后要加盖锡纸。

• 步骤 6：

  出炉后，震一下，放在烤架上晾凉

• 步骤 7：

  发得挺高的，很多人问我是不是奶酪包

• 步骤 8：

  内部组织图

• 步骤 9：

  内部组织图