花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有东西都称量备好待用

• 步骤 2：

  找一个大点的盆子倒入玉米油，白砂糖搅拌好

• 步骤 3：

  倒入40g蛋液用打蛋器搅打

• 步骤 4：

  搅打至颜色有点发白乳状糖融化即可

• 步骤 5：

  倒入低筋面粉划划划，翻拌，划划划，翻拌的手法用刮刀拌

• 步骤 6：

  切至无干粉即可，不可过度，防止低粉起筋

• 步骤 7：

  倒入花生碎粉(我是用平底锅炒的花生再用料理机打碎的，花生要炒至皮开裂)

• 步骤 8：

  大概这种状态，我放了少量盐炒，不放也可以

• 步骤 9：

  翻拌切到此状态

• 步骤 10：

  分为15g左右的小剂子揉圆按压

• 步骤 11：

  压好后上面放少量芝麻。可用剩下的10g蛋液刷表面再放芝麻(可刷可不刷) 摆好放入烤箱.180度预热五分钟，再烤18分钟出盘放凉就可以来吃啦