瑶柱海米粥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，生姜切丝，葱切成葱花备用

• 步骤 2：

  大米洗尽，瑶柱和海米洗尽，放入少许姜丝，浸泡2小时

• 步骤 3：

  将浸泡瑶柱、海米和大米的水倒入锅中，再加足量的水，加盖煮至沸腾

• 步骤 4：

  加入大米，小火加盖焖煮40分钟

• 步骤 5：

  开盖，滴入几滴油，大火边煮边搅拌5分钟，大米基本就开花了

• 步骤 6：

  放入瑶柱、海米和姜丝，小火加盖再焖煮30分钟

• 步骤 7：

  因此时的粥已开花粘稠，所以小火焖煮期间需不时开盖搅拌以防粘锅，起锅前根据个人口味调入少许海盐

• 步骤 8：

  盛入碗中，最后撒上胡椒碎和葱花

• 步骤 9：

  暖胃又暖心的瑶柱海米粥就做好了