紫玉山药炒银耳——许你一份银妆素裹的明媚的做法步骤

• 步骤 1：

  紫玉山药去皮切皮，如果不能及时炒就用清水泡着，避免氧化变黑。

• 步骤 2：

  银耳提前一天用清水泡发。

• 步骤 3：

  热锅起油，放入山药滑至6成熟。

• 步骤 4：

  倒入银耳翻炒，淋一点水，让银耳能够吸收水份，变得软糯。

• 步骤 5：

  全程不要盖锅盖，待银耳吸收水份软糯后调入食盐和蘑菇精，翻炒起锅即可。