芝士布朗尼的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力切碎，隔热水融化。

• 步骤 2：

  加入软化的黄油，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  移除热水，在巧克力中加入酸奶或者牛奶，拌匀。

• 步骤 4：

  再加入鸡蛋拌匀。

• 步骤 5：

  低粉和糖粉混合过筛到巧克力中，拌匀。

• 步骤 6：

  可加入香草精和朗姆酒（小孩子吃无需加入），味道更加浓郁。

• 步骤 7：

  全部拌好后，倒入6寸蛋糕模具中。

• 步骤 8：

  预热烤箱170度，中层上下火烤12分钟，取出晾凉备用。

• 步骤 9：

  奶酪软化，加入糖粉，打至顺滑。

• 步骤 10：

  加入鸡蛋（要小个一点的，大鸡蛋的话加入2/3即可），继续打发均匀。

• 步骤 11：

  加入玉米淀粉，拌匀。

• 步骤 12：

  打至浓稠。

• 步骤 13：

  倒入到烤好的巧克力层上。

• 步骤 14：

  将玻璃碗壁剩下的巧克力糊刮下来，装到一次性裱花袋里。

• 步骤 15：

  裱花袋口剪一个小口，在芝士糊面上挤出圈圈。

• 步骤 16：

  用牙签在圈圈上画出花纹（中间向外划和由外向中间划）。

• 步骤 17：

  预热烤箱160度，中层上下火20–25分钟。

• 步骤 18：

  这个是170度烤的，温度有点高了，就会容易裂开，所以要根据自己的烤箱温度调节，最后5-10分钟要多观察表面状况。