自制肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  全部材料准备好切丁。

• 步骤 2：

  肉，切丁放入料酒，生粉，生姜末拌匀。腌制15分钟。

• 步骤 3：

  炒锅倒入油，将肉丁爆熟。盛出待用。

• 步骤 4：

  炒锅加入油，爆香洋葱。

• 步骤 5：

  加入杏鲍菇，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  再加入爆过的肉丁。

• 步骤 7：

  加入六月鲜豆瓣酱，加入耗油，生抽，老抽，白糖。加入适量的凉白开，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  差不多要收汁的时候，加入白芝麻。

• 步骤 9：

  再加入花生（这一步也可放置最后等酱放凉了再加入，这样花生会比较脆。）

• 步骤 10：

  等酱完全收汁了，就可以了。