炸串的做法步骤

• 步骤 1：

  主材合集，炸串一定要用好油，我用的西王橄榄玉米油，油炸过后一点也不浑浊，而且炸出来的串串有清香。肉已经用生姜，姜末，胡椒粉腌过。

• 步骤 2：

  腌过的肉用竹签串起来，手部留一定余地，外面用面粉生粉各半的混合粉拍上粉

• 步骤 3：

  炸之前在蛋液里滚一下

• 步骤 4：

  然后在面包糠里滚一下

• 步骤 5：

  油烧热下锅，需要平底不黏锅来炸，这样省油

• 步骤 6：

  每个面都炸均匀。

• 步骤 7：

  色泽金黄即可出锅了

• 步骤 8：

  成品，根本停不下来的节奏，吃的时候还可以加少许沙拉酱