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五香啤酒鸭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 500g
- 桂皮 两三小瓣
- 蒜粒 3粒
- 葱 2棵
- 生姜 3片
- 啤酒 一罐
- 生抽 适量
- 酱油/老抽 适量
- 五香粉 适量
- 干辣椒 3个
五香啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
准备配料，黑色的是生抽和老抽加少许水混合的，五香粉是加水冲泡备用！
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步骤 2：
加入干辣椒段、姜片、蒜片少许油，中火煎鸭皮至出油（我不喜欢鸭子肥肥的，所以会先煎一下）鸭子直接切块煎，翅膀和鸭脚不需要煎！
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步骤 3：
剪好的鸭子拿出来切块再回锅炒一下（之前煎鸭子的油锅哦，直接用不需要换锅！）全部鸭子都炒哦！倒入五香水、酱油水煮沸换砂锅继续煮
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步骤 4：
煮沸后加入啤酒一直煮到收汁（建议中火）
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步骤 5：
没忍住收完汁就开吃啦！太香了
