红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净，切块

• 步骤 2：

  水开后，倒入切好的肉，加一片姜片，煮3-5分钟

• 步骤 3：

  去除浮沫，捞出沥干

• 步骤 4：

  油锅小火加热，微热放入冰糖化开

• 步骤 5：

  小火将冰糖化开，颜色深一些，放入沥干的肉块。

• 步骤 6：

  炒出很漂亮的颜色

• 步骤 7：

  接着放入蒜，姜片，八角，香叶，酱油，红烧酱油，料酒，和盐

• 步骤 8：

  炒好倒入压力锅

• 步骤 9：

  水别太多，没过肉就可以，定时40分钟

• 步骤 10：

  时间到了就好了。 我临时想加点素菜，就用煮肉的油炒了蒜苔，炒好了就加入做好的红烧肉。轻轻翻炒入味就可以出锅了。红烧肉特别软糯，炒的时候一定要注意。