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肉桂葡萄干核桃土司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 454克
- 糖 18克
- 盐 4克
- 酵母 4克
- 肉桂粉 2克
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 113克
- 水 170克
- 阳光少女葡萄干 255克
- 黄油 28克
- 核桃 113克
- 糖粉 20克
- 肉桂粉 2克
肉桂葡萄干核桃土司的做法步骤
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步骤 1：
把上面所以除了黄油，葡萄干和核桃以外的原料放入面包机，先揉面10分钟然后放入黄油，继续揉面40分钟，接着放入葡萄干和核桃，那个料啊，真是多，用手揉进去估计比较麻烦，面包机揉了15分钟才好。
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步骤 2：
放入盆里开始第一次发酵。时间1个半小时。
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步骤 3：
然后整形。要特别小心。擀面时不要太用力，不过卷起来时还是要收紧一点的。
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步骤 4：
由于很晚，我没有继续二次发酵。我是放入冰箱，今天早上起来才开始二次发酵。发酵时间为2个小时。
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步骤 5：
烤箱预热220度，盖上磨具的盖子，烤40分钟。
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步骤 6：
出炉时趁热在面包上涂上软化的黄油，然后洒上先前准备好的肉桂糖粉。就等待凉却切成薄片，哈哈切的大了就不够吃了啊。
小贴士
因为面包果料多，所以不能像一般的土司面包那样发的特别大。
