迷你曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  将软化好的黄油、糖粉、盐，一起倒入盆中。

• 步骤 3：

  用打蛋器打至黄油颜色变淡，体积膨大。

• 步骤 4：

  倒入一半的蛋清，打发至黄油与蛋清完全融合。

• 步骤 5：

  倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉

• 步骤 7：

  用刮刀切拌混匀，拌匀到看不见干粉就马上停止了。

• 步骤 8：

  将三能中号18齿花嘴放入裱花袋，套入深口杯，将曲奇面糊倒入裱花袋中，并剪个小口。

• 步骤 9：

  在金盘中用裱花嘴挤出喜欢的纹路。放入提前预热好的烤箱，170度20分钟。

• 步骤 10：

  出炉的曲奇放在晾架上晾凉后，装袋密封。

• 步骤 11：

  一杯奶茶&一盘曲奇，完美的下午茶。