香椿红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  把干香椿用温热水浸泡

• 步骤 3：

  锅里放入适量的水，把肉冷水下锅，大火烧开后把肉焯一下

• 步骤 4：

  等到肉焯的变白后，捞出来用冷水冲洗一下，记得焯肉的水要留着，备用

• 步骤 5：

  把肉切成一厘米左右的肉丁，

• 步骤 6：

  锅中放入适量的油，油温六成热时把拍好的蒜片放进去爆香

• 步骤 7：

  把切好的肉丁到进去，加入适量的盐

• 步骤 8：

  加入适量的生抽，醋。醋可以去腥，不喜欢生姜味道的可以放醋。

• 步骤 9：

  大火翻炒均匀

• 步骤 10：

  然后加入之前焯肉的水

• 步骤 11：

  加入的水要浸泡住肉即可，然后中火焖煮

• 步骤 12：

  等水焖到一半的时候，加入浸泡好香椿。

• 步骤 13：

  中火焖煮10-15分钟后，加入小勺的老抽上色，翻炒均匀，收汁。

• 步骤 14：

  最后盛盘

• 步骤 15：

  看起来是不是很美味呀？