【原创】芝士流心龙利鱼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆削皮洗净，切成几块，放在锅里蒸20分钟。

• 步骤 2：

  龙利鱼解冻后吸净水份，剁成肉泥，拌入鸡蛋清（留一点点后面用）、淀粉、黑胡椒碎、迷迭香、料酒。不要放盐！不要放盐！不要放盐！龙利鱼自带咸味！

• 步骤 3：

  黄油室温软化后，在模具壁均匀涂抹。这里用的是小号的乐扣的盒子。

• 步骤 4：

  龙利鱼酱先在底下和盒壁均匀铺上，然后芝士片撕碎放在中间，再放鱼酱封顶，压实。

• 步骤 5：

  这个时候土豆应该蒸好了，取出来用压成泥，拌入牛奶、黑胡椒碎、盐和少许黄油。

• 步骤 6：

  之前剩的蛋清刷在鱼酱上，然后用土豆泥填满剩下的空间，动作要轻柔。

• 步骤 7：

  倒扣在盘子上。

• 步骤 8：

  蒸锅上层大火蒸5分钟。

• 步骤 9：

  出锅以后撒上莳萝，再随自己心意装饰即可～要趁热吃哦～