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熇大虾收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 海虾 400g
- 姜 适量
- 海鲜酱油 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蒜片 适量
- 蚝油 适量
熇大虾的做法步骤
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步骤 1：
虾洗净，开背去虾线。
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步骤 2：
油比平常炒菜多放点，又热先下姜和蒜片煸香锅，虾下锅翻炒。
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步骤 3：
待虾两面稍变色，加入五勺生抽、三少白醋、三勺糖、一勺蚝油，继续翻炒。
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步骤 4：
调料沾匀，盖上锅盖焖一会，待虾熟透（时间因虾大小而定），揭开锅盖熇干汤汁，即可出锅。
聚餐朋友点名要吃“靠大虾”，听都没听过...以为她逗我，百度了一下发现应该是“熇”吧，和油闷大虾大概是一回事。第一次做还算挺成功
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